Kulinarische Reise rund um's Meer

Kulinarische Reise rund um’s Mittelmeer
Vorspeisen
Marinierte Zucchinischeiben
Duett von Tomate und Mozzarella mit Olivenöl und Basilikum
Muschelcocktail mit Sauce der Provence, Tomatenwürfeln, Knoblauch und Petersilie
Peperonata in Kräuter-Olivenöl mit Artischockenherzen
Italienischer Nudelsalat mit Oliven
Vitello Tonnato (dünne Kalbfleischscheiben unter Thunfischsauce)
Großes Salatbuffet mit verschiedenen Dressings
Suppen
Französische Zwiebelsuppe mit Käsecroutons
Minestrone (italienische Gemüsesuppe) dazu Knoblauchbaguette
Hauptspeisen
Ricotta Ravioli in Tomaten-Kräuterragout
Roastbeef, rosa gebraten, mit Austernpilzsauce, Rotweinschalotten und Kartoffel-Zwiebelgratin
Kräuterforellenfilets in Riesling Sauce mit Risolèekartoffeln
Putenmedaillons auf Paprikagemüse und Champignonreis
Desserts
Brie und Parmesan am Stück mit Trauben und Nüssen
Tiramisu
Mousse au chocolaté
Mediterranes Obstarrangement