Spaziergang durch die Zeiten des Jahres
Spaziergang durch die Zeiten des Jahres
Frühling
Meerrettich- Kräutersamtsuppe
Sommer
Australische Grünschalenmuscheln gebettet in Champagnercreme
Seewasser Riesengarnelen mit warmem Schoko- Chili Dip
Trangen von der rosa gebratenen Entenbrust auf Orangen- Ingwer Salat
Herbst
Medaillons vom Reh gefüllt mit Cranberry im Wirsingblatt
Supreme von der Maispoularde im Zucchinimantel
Lammrücken an der Rippe auf einem Püree von der Süßkartoffel
Winter
Creme Brûleè, der Klassiker
Apfel- Zimtsorbet mit glaciertem rotem Pfeffer